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橄榄油原产地中海沿岸，油橄榄在世界上是具有悠久历史的一种着名的树种，被誉为**之树，栽种4~5年后开始结果，盛果期可长达50年到*，果实为核果，外形很像我国的枣。每年的3至6月，是油橄榄树开花坐果的时间，7至10月果实开始发育并且成熟，果实从绿色，过渡到红色，紫色，最后变黑。11月是果实的采摘季节。橄榄油是可以吃的**化妆品、并有防晒、防冻、*等功效。橄榄油可以从多方面保护心血管系统：橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。食用橄榄油可以有效减少胆囊炎和胆结石的发生。橄榄油有预防糖尿病的功效，橄榄油还有美容的功效。
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